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ホーム > 旅・情報番組ネタ > 信州みそと辛い大根の郷土料理「おしぼりうどん」
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信州みそと辛い大根の郷土料理「おしぼりうどん」

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長野県
グルメ
想像以上の辛さにむせてしまう釜揚げうどん“おしぼりうどん”は千曲市の郷土料理として昔から親しまれています。
通常の2倍以上の辛さである地大根「ねずみ大根」のおろしたてを絞った絞り汁に
名前の由来は、ねずみ大根のおろしをガーゼや布巾で「しぼりとる」ところからと言われています。
千曲市を訪れた場合は、是非食べたい一品です。

<千曲市へのアクセス>
【電車】北陸新幹線 上田駅下車 → しなの鉄道 屋代駅・戸倉駅下車
    北陸新幹線 長野駅下車 → JR篠ノ井線 姨捨駅下車
【車】(東京方面) 上信越自動車道 坂城ICより約10分
  (名古屋・大阪方面) 長野自動車道 更埴IC、姨捨スマートIC(上下線とも松本方面利用)
地域案内人
千曲(ちくま)ロケーションサービス
千曲市観光局 山崎
お困りの際はロケなび!編集部まで

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