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絶妙な味、サバのビビンバ「鯖ンバ」

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福井県

グルメ

鯖街道のお膝元・福井県小浜市「やまと庵」の名物鯖グルメ「鯖ンバ」とはサバのビビンバのこと。

・甘辛く煮付けたサバ
・若狭産の獅子柚子を福井県産の米麹で発酵させたピリッと辛い調味料「柑なんば」
・ガリ
・ねぎ
・錦糸卵

をトッピングしてしっかり混ぜて食べると絶妙に美味しい♪

<若狭湾へのアクセス>
【電車】JR西日本　小浜線　東小浜駅から徒歩約4分
【車】東名高速道路か中央自動車道より名神高速道路を経て、米原JCTへ。
　　　北陸自動車道より敦賀ICまで。（約6時間ほど）

地域案内人

若狭湾観光連盟

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